Белорусские молочные продукты – это уже национальный бренд. А высокое качество продукции открытого акционерного общества «Молочный Мир» – молочного завода, ведущего свою историю с 1938 года, который сегодня входит в число лидеров Гродненской области, – позволяет не только поднять престиж нашей страны за рубежом, но и получить государству достойное пополнение бюджета от эффективно развивающегося предприятия. О работе предприятия рассказала генеральный директор Марина Аникеева.
Высочайшее качество – залог успеха
«Конкуренция на рынке молочной продукции сегодня чрезвычайно высокая, поэтому мы должны делать чуть больше, чем остальные, все время быть на полшага впереди, – считает Марина Евгеньевна. – Успех очень многогранен, его составляющие: профессиональная команда, постоянное перевооружение производства, снижение затрат, кропотливая работа с сырьевой зоной».
Чтобы быть конкурентоспособным на внутреннем и внешнем рынках, необходимо выпускать качественную и безопасную продукцию. Поэтому предприятие тщательно выбирает поставщиков сырья. К счастью, в Грод- ненской области, лидирующей по качеству молока, с этим нет проблем.
Генеральный директор отмечает: «Огромное внимание мы уделяем работе над качеством молока совместно с поставщиками нашей сырьевой зоны. Считаем, что с сельскохозяйственным производством мы всегда идем общей дорогой. Значит, и проблемы у нас общие. Серьезные подходы к организации работы с сырьевой зоной позволяют всегда иметь качественное сырье и качественный конечный продукт».
Молоко – это краеугольный камень, базовый и основной продукт производственного процесса. Причем оно должно быть высочайшего класса и его должно быть много, чтобы соответствовать мощностям предприятия, – в сутки в ОАО «Молочный Мир» перерабатывается 1700 тонн молока!
Чтобы достичь этого, предприятию пришлось приложить немало усилий: полностью перестроить работу на молочно-товарных фермах, усовершенствовать кормозаготовочную базу, обеспечив животных высококачественными кормами. Сейчас очевидно, что эта работа себя оправдала. О качестве поступающего на завод молочного сырья свидетельствует высокий – более 97 процентов – удельный вес сортов «экстра» и «высший». Совместно с поставщиками сырья выстроена система взаимодействия, которая включает в себя аудиты, консультации специалистов основного сырья, тематические семинары, в свою очередь помогающие развивать партнерские отношения и решать важные рабочие вопросы.
Благодаря этому предприятие обеспечивает покупателей полезной и экологичной молочной продукцией.
Это подтверждают многочисленные награды: «Лучший вкус», «Продукт года», «Чемпион вкуса», «Бренд года» и десятки других. С 2002 года продукцию открытого акционерного общества украшает знак «Премия Правительства Республики Беларусь за достижения в области качества». С тех пор предприятие становится неизменным обладателем этой премии, подтверждая свои лидирующие позиции среди молокопереработчиков как Гродненщины, так и всей Беларуси.
Не белорусским рынком единым
Огромную роль в ускорении освоения экспортных рынков играет сертификация на соответствие системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции требованиям международных организаций, в том числе требованиям систем крупных международных брендов.
Стабильно высокое качество производимой продукции, использование современных ресурсосберегающих технологий, реализация положений системы менеджмента качества (СМК), системы управления качеством и безопасности на основе анализа рисков и критических контрольных точек (НАССР) позволяют предприятию занимать одно из доминирующих положений среди экспортеров молочных продуктов республики.
2019 год в сфере внешнеэкономической деятельности для ОАО «Молочный Мир» был очень результативным. Стабильно высокий спрос и уровень цен на молочную продукцию на мировом рынке и рынке Российской Федерации позволил предприятию достичь высокого показателя экспортных продаж. Было реализовано 26 070 тонн молочной продукции на сумму 84 883 тыс. долларов США, что составило 129,4 процента к уровню продаж предыдущего года.
«Примерно половину произведенной продукции мы реализуем в Беларуси, другую поставляем на экспорт. Полки наших магазинов насыщены молочными продуктами. В целом, на развитие молочной промышленности в республике повлиял грамотно выбранный курс государства на то, чтобы не потерять сельское хозяйство. Высокая конкуренция, да и фактор сдерживания цены в Беларуси заставляют искать рынки сбыта в странах зарубежья», – делится Марина Аникеева.
В целях продвижения молочной продукции ОАО «Молочный Мир» на долгосрочную перспективу наиболее привлекательным по большинству оцениваемых критериев (востребованность продукции, емкость рынка, узнаваемость бренда на внешнем рынке, платежеспособность покупателей, конкурентоспособность продукции и т.д.) по-прежнему остается рынок России.
«Одно из главных достоинств продуктов предприятия – натуральность. Этот образ крайне необходим сегодня, чтобы завоевать потребителя, особенно искушенного, каким является российский с учетом жесточайшей конкуренции на этом рынке.
Однако мировая экономика требует готовности оперативного решения задачи географической ди- версификации рынков сбыта. Переориентация экспортных загрузок на товарные рынки других стран требует определенного временного периода. За девять месяцев 2020 года ОАО «Молочный Мир» было экспортировано продукции на сумму 108,96 млн долларов США. На долю третьих стран приходится более 44 процентов», – рассказывает генеральный директор.
За последние годы молочную продукцию ОАО «Молочный Мир» впервые оценили в Египте, Монголии, Мьянме, Пакистане, Кот-д’Ивуаре, Иордании, ОАЭ, Сингапуре, на Филиппинах. Увеличены объемы поставок в Китай, Вьетнам, Иорданию. На данный момент поставки продукции осуществляются более чем в 35 стран мира. «На международном рынке мы конкурируем с промышленными гигантами мирового уровня, с крупнейшими компаниями Евросоюза, Новой Зеландии.
«Молочный Мир» – экономически успешное предприятие, которое не просит средств для развития, хотя и всегда может рассчитывать на поддержку государства. Залог нашей финансовой состоятельности – слаженная и результативная работа. Значительную роль играет маркетинговая поддержка экспортных продаж. Наибольшее значение в настоящий момент имеет мерчендайзинг и трейд-маркетинг (дегустации, акционные спецпредложения, внутримагазинная рекламная поддержка). Ездим в Италию, Францию, Китай, Голландию, Израиль. Учимся, обсуждаем, что можно внедрить у себя. Кое-что откладываем на будущее, чтобы удивить потребителя, – продолжает Марина Евгеньевна. – Мы целенаправленно и методично собираем информацию из открытых источников, участвуем в бизнес-мероприятиях, проводим встречи и переговоры с партнерами, обмениваемся опытом с коллегами из других компаний, посещаем отраслевые выставки и форумы, в том числе на территории привлекательного для нас рынка или в этом регионе».
Следуя тенденциям мирового рынка, предприятие постоянно работает над обновлением и модернизацией производственных линий, повышает технологический уровень и внедряет современное оборудование. Благодаря этому в 2020 году была введена линия по розливу стерилизованного молока, а также маслоизготовитель непрерывного действия с возможностью фасовки объемом 430 г, 1 и 2 кг, что помогло увеличить объемы продаж на рынках Китая, Сингапура и Азербайджана. Готовность экспортных рынков к продукту предприятия не одинакова. Например, в Азербайджане наращиванию объемов экспорта способствует сформированный имидж белорусских продуктов питания как высококачественных и успешное функционирование сети магазинов Belaruski. И продукция Молочного Мира» занимает там достойное место.
«Сегодня жизнь проходит в быстро- изменяющейся среде: потребители, особенно молодое поколение, не только адаптировалось к быстрым переменам, но и испытывает потребность в них. Им скучно, если В продукте не происходит изменений, они нуждаются в новизне и очень реагируют на инновационные инициативы производителей, – отмечает Марина Аникеева. – Поэтому предприятие ежегодно обновляет ассортимент выпускаемой продукции. Например, в прошлом году выпустили сыр «Кронес с трюфелем», «Кронес с лавровым листом». В 2020 году линейку дополнит «Кронес с оливками».
Кроме того, на завершающей стадии находится модернизация творожного цеха. В скором времени покупателям как на внутреннем, так и на внешнем рынке представят широкий ассорти- мент творожной продукции.
Специалисты предприятия ведут активную работу в области диверсификации рынков сбыта. На этом пути много сложностей. Разные рынки существенно отличаются в части действующих торговых барьеров, а также интенсивности конкуренции. Каждый из них требует тщательно- го изучения, разработки и реализации программ развития продаж на нем, а значит, соответствующих ресурсов.
Получение сертификата «Кошер» открыло предприятию широкие возможности для экспорта на рынок Израиля, а также других стран, где популярна продукция со знаком кошерности. Также еще в 2014 году получен сертификат «Халяль».
Еще одно признание качества продукции предприятия пришло в 2018 году – получение евроветеринарного номера, который дает право на поставку продукции в страны – члены и кандидаты Евросоюза. И с января 2019 г. торговая марка «Молочный Мир» присутствует в Польше, Нидерландах и Сербии.
Экономические результаты работы ОАО «Молочный Мир» всегда остаются стабильными. Наряду с наращиванием экспортного потенциала по основным биржевым позициям (сыр, масло, сухие молочные продукты) расширяется ассортимент цельномолочной продукции: пастеризованного и стерилизованного молока, йогуртов, глазированных сырков, кисломолочных продуктов и напитков.
«Приятно, что в странах дальнего зарубежья, куда мы пошли после России, не было ни одного запрета на ввоз наших продуктов. А ведь мы не можем повлиять на требования к молочной продукции, скажем, в Монголии, Саудовской Аравии, Кот-д'Ивуаре или Мьянме», – отмечает Марина Евгеньевна.
При выборе партнеров из числа белорусских субъектов хозяйствования предприятия – как отечественные, так и иностранные, для получения более подробной информации о потенциальном контрагенте зачастую обращаются в Белорусскую торгово-промышленную палату с запросом о предоставлении сведений о добросовестности конкретной компании, статусе ее регистрации и характере предпринимательской деятельности. Чтобы облегчить поиск партнеров среди белорусских компаний, БелТПП ведет негосударственный реестр надежных субъектов хозяйствования Республики Беларусь – Реестр добросовестных партнеров. И ОАО «Молочный Мир» стало первым предприятием в Гродненской области, которому было вручено свидетельство о включении в этот реестр.
«Ценность нашего предприятия – грамотная, профессиональная команда. Нас более двух тысяч человек! Молочная промышленность – очень ответственное производство. Равнодушные люди в нашей отрасли просто не приживаются. В работе должна быть слаженность и четкость», – подчеркивает Марина Евгеньевна.
В дружной команде, словно в тонком механизме, все взаимосвязано и под- чинено общим целям: эффективной работе и достойной ее оплате, созданию материальных благ и нормальных условий труда, активному отдыху, интересному досугу, – всему тому, что объединяет и стимулирует людей.
Средний возраст коллектива – 38 лет. Есть трудовые династии, опытные специалисты, десятки лет отработавшие на своем заводе. Приходит молодежь, создаются семьи, своевременно решаются вопросы строительства жилья для работников завода. На предприятии сформирована комфортная система социальной поддержки и заботы.
Сотрудники отдела внешнеэкономической деятельности предприятия не признают никаких границ для реализации продукции «Молочного Мира». Несмотря на молодость, сомневаться в их компетентности и профессионализме не приходится. Генеральный директор отмечает: «У нас на предприятии есть коллективное кредо: хочешь изменить что-то к лучшему, начни с самого себя – повысь уровень профессионализма, будь более внимательным к коллегам, работоспособным, двигайся вперед, развивайся сам и веди за собой других. На производстве работает много молодежи перспективной, целеустремленной. Я постоянно общаюсь с коллективом и как руководитель хорошо чувствую настроение сотрудников. Ребята знают свои задачи, понимают, что нужно делать для достижения успеха, и умеют использовать свои возможности»
Не останавливаться на достигнутом
Несмотря на свои успехи, «Молочный Мир» не останавливается на достигнутом.
Не так давно на предприятии выпущена новая линейка «Городенъ», которая отличается самыми высокими стандартами качества, ведь все новинки изготовлены из отборного молока сорта «экстра» и обогащены белком, а это значит, что они стали еще полезнее для здоровья.
Уже введены в эксплуатацию автоматизированная линия розлива и упаковки молока и кисломолочных продуктов, а также оборудование для переработки и упаковывания стерилизованных и ультрапастеризованных молока и сливок, что позволит увеличить срок годности продукта.
Большую роль играет взвешенная ценовая политика, которая реализовывается на основе непрерывного мониторинга рынков, изучения ценовых стратегий конкурентов, поиска резервов снижения себестоимости, что особенно актуально в условиях роста цен на сырье. «"Молочномировцы" уверенно идут вперед и расширяют горизонты. И нет никакого сомнения в том, что и в будущем у нас все получится», – убеждена Марина Аникеева.
Подписка на новости
